Android 5.0（Lollipop）ではこれまで以上にroot化が困難に | juggly.cn

Android 5.0 はまだ正式にはリリースされていないので、リリース版では状況は変わっているかもしれませんが、彼によると、Android 5.0 では全てのデーモン（Windows でいうサービスのこと）は SELinux の流れで起動される仕組みに変更されており、たとえ root 化できたとしても、root アクセス時に必要になる SuperSU デーモン（deamonsu）が SELinux による制限を受け、アプリからの root アクセスを制御できなくなってしまうそうです。