Square、オフラインモードでネット接続していなくてもモバイル決済が可能！ - iPhone Mania

しかし、オフラインモードはモバイル決済を行ってから72時間以内にインターネット接続して決済処理を行わなければ、カード情報が失われるという仕組みになっています。そのため、”一時的に電波の入らない場所で決済を行っても大丈夫”という認識で利用する方が良いでしょう。