iOS11の解析から分かる、ホームボタンのない次世代iPhone＆顔認証 - iPhone Mania

角度を変えて顔が表示され続けていることから、Touch IDで指紋を登録する際、ホームボタンの上に何度も指を押し付けたように、おそらくiPhone Xを手に持って顔の周りで動かすことで登録を行うのではないか、と思われます。